郷土料理 鶏ちゃん焼き



(2015/5/20)

材料(1人分)

  • 鶏むね肉 50g(みそ 2g、しょうゆ 2g、みりん 2g、
    酒 1.5g、おろしにんにく 0.1g)
  • キャベツ 40g、にら 2g、ごま油 2g

作り方

  1. 鶏肉にカッコ内の調味料で漬け込む。
  2. ごま油で鶏肉を炒め、火が通ったら、キャベツ、にらの順に入れ炒める。
 「鶏ちゃん焼」は、岐阜県の郷土料理です。みその味と春キャベツのやわらかさと甘みが食欲を倍増します。