昆布と大豆の煮物



(2016/01/19)

材料(1人分)

  • 大豆水煮20g、油揚げ2g、こんにゃく8g、人参5g、刻み昆布1.5g
  • 和風だし0.1g、砂糖1.5g、みりん1.2g、酒1.2g、しょうゆ3g、水6g

作り方

  1. 切り昆布をよく水洗いし、水で戻して置く。
  2. 調味料、水を煮立たせ、昆布などの具材を入れて煮る。
 和食の代表的な常備菜です。ひじきの煮物同様、御飯に混ぜて、かやくごはんにしてもおいしいです。