春色ちらし



(2016/03/03)

材料(1人分)

  • 精白米 55g、合わせ酢(酢 20g、砂糖 3.5g、塩 0.6g)
  • なばな 20g、人参 10g、卵 15g、塩鮭 5g

作り方

  1. 合わせ酢の材料を加熱し、冷ましておく
  2. 塩鮭を焼き、皮、骨、血合いを取り除き、ほぐしておく
  3. 卵は割りほぐし、炒り卵を作る
  4. なばなは、茹でて刻んでおく
  5. ご飯に合わせ酢を混ぜ、酢飯を作る
  6. 酢飯に②③④の具材と合わせる
 塩鮭は、鮭フレークでも代用できます。また、紅鮭を使うと色鮮やかになります。